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Porque comer Alimentação Crua (Raw Food)

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Alimentando-se com uma dieta rica em enzimas que consiste em frutas cruas (raw fruits), vegetais, brotos, nozes, sementes, grãos e algas marinhas, poderá você profundamente aumentar as chances de alcançar uma ótima saúde.
Comendo demasiadamente alimentos cozidos, estes colocam uma tremenda tensão sobre o corpo. Para entender esta verdade, você precisa entender o papel das enzimas no corpo. Enzimas estão nas células de cada planta ou animal. Á atividade das enzimas são as que realizam um trabalho biológico desde piscar um olho, mover um dedo ou ter om pensamento.
Quando nós comemos, necessitamos das enzimas para ajudar na digestão do nosso alimento.

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Se o alimento que ingerimos é cru, como frutas, saladas e outros, todas as enzimas que precisamos se encontram aí nos alimentos crus e prontos para trabalhar para nos.

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Se o alimento é cozido a uma temperatura superior a 48°C, a esta temperatura ocorre a morte natural das enzimas por calor, assim nosso corpo precisa manufaturar suas próprias enzimas digestivas. Isto é um problema? Veganos restritos ou Raw Fooders acreditam que sim. O Pai do conceito da enzima alimentar, Dr Edward Howell, argumenta que quando o corpo está ocupado digerindo alimentos, este é incapaz de desviar energia para outras tarefas. Esta é uma espécie de cabo-de-guerra entre enzimas digestivas e as necessidades do corpo para limpeza, cura e construção. Desta forma sem um adequado suprimento de enzimas metabólicas de tempo em tempo, nos sofreremos.

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Qual é este sofrimento? Este sofrimento parece uma doença, indigestão, constipação, ponto de idade, rugas, pele ruim, declínio da visão, declínio de memória, mudanças de humor, irritabilidade, alergias, brancos na memória e cândida.
Com o tempo o corpo perde a capacidade de produzir enzimas suficientes para compensar a falta de enzimas provenientes de alimentos crus. Quando chegamos a ter uma baixa produção de enzimas para tocar as necessidades do corpo, nos morremos.
Uma dieta rica em laticínios, carnes pão e alimentos cozidos, cafeína e álcool, como a dieta americana e de muitas famílias no nosso País, não são somente sem enzimas como também criam um estado ácido no corpo que vão causar uma série de problemas de saúde entre eles o câncer. No nível celular nosso corpo precisa estar em estado alcalino para trazer nutrientes e oxigênio eficientemente e expelir toxinas.
A nossa recomendação é ingerir diariamente uma dieta in natura que alcance pelo menos 75% do total ingerido, se você está com problemas de saúde mais graves siga uma dieta Raw Food 100%, bem orientada que é uma especialidade do Match Point Spa

 

Antonio Fischer: Nutricionista do Match Point Spa
Wellness Center
Pós Graduado em Alimentos Funcionais e Qualidade de vida Unasp
Raw Food Chef by Graff Academy of Raw Food Nutrition USA
Nutrição de Alta Qualidade

Spa Phone: 55 11 4584-2154

Pão Glúten Free

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Ingredientes
1 xícara de farinha de grão de bico
1 Xícara de farinha de arroz
1xícara de quinoa em flocos
1 xícara de farinha de Milho
2 colheres de sopa de fermento em pó seco instantâneo para pães
3 colheres de sopa de óleo
300 ml de água
1 colher de chá de sal marinho
½ xícara de linhaça hidratada em água morna

Snacks de Maçãs Secas para ajudar a reduzir o colesterol

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Este é um aperitivo gostoso e fácil de fazer! Ele só tem um ingrediente. Você adivinhou! Maçãs. Você pode usar um desidratador regulado a 47°C por cerca de 8 horas para secá-las, ou usar um forno elétrico com um regulador de temperatura. Se você está preocupado com as fatias de maçã transformando-se em amarelas ou marrom, mergulhe-as em suco de limão antes de seca-las no desidratador ou forno. Outras ideias para este lanche super simples e fácil é misturar com canela e / ou um açúcar marrom saudável antes da secagem. Podem ser comidas como saem do forno após secagem ou podem decorar saladas, levar para lanche no escritório, nas trilhas e caminhadas e como aperitivo ou sobremesa.