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SORBET DE MANGA

 GLUTEN E LACTOSE FREE

 

     Ingredientes:

 

2 xícaras de manga picadinha em cubos e congelada ( manga Palmer de preferência é mais docê)

½ x. pequena de suco de laranja

1/2 xícara de leite de coco

(adoçar?  não necessita, mas se desejar use um pouquinho mel)

 

Modo de fazer:

 

bata tudo no liquidificador até adquirir uma consistência cremosa coloque em um pote e leve ao congelador para que “firme”, mas deixe no máximo 2 horas (se desejar uma consistência cremosa) .

Poderá decorar com raspas da casca de limão ou pedacinhos de morangos (opcionais).

Pronto, só servir!

 

·         Rendimento:5 porções

 

SMOOTHIES – Como fazer um delicioso e saudável smoothie

smoothieverde

Smoothie Vermelho
Ingredientes:
2  xic. De morangos congelados
½ xic. de uva passa branca sem semente ou damasco seco
2 xic. de chá de camomila refrigerado
2 cs de suco de limão espremido
2 cs de sementes de chia ou linhaça
½ banana
Stevia (opcional)

Modo de Preparo:
Bata no liquidificados os morangos,passas, chá de camomila, suco de limão até ficar com aspecto de Smoothie.

Pare o liquidificador, prove, e adicione stevia de preciso. Adicione as sementes de chia e ligue o liquidificador apenas para misturar os ingredientes.

(Adicionar as sementes de chia no final permite que o Smoothie mantenha sua textura)

 

Cs=colher de sopa

Smoothie Laranja

 

Ingredientes:
1 ½ xic. de água de côco
1 banana
1 ½ xic. de abacaxi picadinho e congelado
¾ xic. de manga congelada
1 pedaço de 1cm de gengibre
1 cs de chia ou linhaça

Modo de Preparo:
Bata todos os ingredientes juntos no liquidificador até ficar com textura de Smoothie.

Prove e adoce com stevia se necessário.

*adicione 2 colheres de goji berries se puder
*torne esse Smoothie verde adicionando espinhafre fresco.

 

 

Smoothie Verde

 

Ingredientes:
1 xic. de água gelada
2 xic. de espinafre picado
1 xic. de alface romana picada
½ xic. de salsão picado
1 pera pequena
1 banana
½ maça sem semente
1 cs. de suco de limão espremido

Modo de Preparo:
Adicione a água, espinafre, alface romana e o salsão no liquidificador.

Inicie-o em velocidade baixa até ficar com aspecto de Smoothie.

Lentamente aumente a velocidade e adicione a pêra, maça depois a banana e o suco de limão.

Escondidinho de Tofu com Abobrinha | vegan

escondidinho_veganIngredientes
Para o recheio:
1 Kg de Tofu Firme e cortado em cubinhos
3 Abobrinhas picadinhas em quadradinhos
1Cebola picadinha
4 dentes de Alho
4 colheres de sopa de Shoyu
50g de Salsinha (1 xícara de chá)
1 colher de chá Orégano
½ colher de chá de Pimenta-do-reino
Para o purê:
1 kg de Batata cozida ao ponto
3 colheres de sopa de Azeite
½ colher de chá de pimenta do reino
50g de Castanhas do Brasil (Castanha do Pará) raladas
Sal quanto bastar

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Preparo
Recheio:

 

Refogue a cebola e o alho no azeite. Quando dourar, acrescente abobrinha e couve e tempere com pimenta-do-reino, orégano e salsinha a gosto. Adicione o tofu, misture bem amasse e coloque o shoyu aos poucos. Dê uma refogada e pronto.
Purê:

 

Amasse bem a batata, acrescente azeite e tempere com pimenta e um pouquinho de sal (se achar necessário).
Montagem:

 

Numa assadeira, faça uma camada fina de purê, o recheio e o purê restante de novo. Regue com um pouco de azeite, salpique com castanhas do Brasil raladas e leve ao forno preaquecido até dourar.

Rendimento: 12 porções de 200grs.

 

 

 

NUTRITIVO, SABOROSO E FÁCIL

sanduiche pita

Sanduiche de verduras no pão de pita

313 calorias aproximadamente

Ingredientes (4 pessoas)

  • 4 pães de pita integrais
  • 3 tomates pelados
  • 2 berinjelas
  • 2 courgettes (abobora italiana)
  • 1 pimento vermelho
  • 200 g de tofu
  • 2 cebolas
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 colheres de azeitonas pretas sem caroço
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 1 colher (sopa) de salsa picada
  • 1 colher (sopa) de orégãos
  • sal e pimenta branca

Preparação

1. Coloque ao lume um tacho com o azeite e refogue as cebolas descascadas e picadas finamente. Acrescente as verduras restantes lavadas e cortadas em cubos, juntamente com o alho, a salsa e os orégãos.

2. Tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar durante 10 minutos em lume médio. Acrescente as azeitonas e mexa durante dois minutos antes de retirar do lume. Aqueça o tofu durante alguns segundos numa chapa para grelhar (teflon).

3. Entretanto, aqueça os pães de pita no forno, abra-os ao meio e recheie com o preparado anterior. Acrescente por cima o tofu cortado aos pedaços. Sirva de seguida.

DELICIA SAUDÁVEL,   experimente !!

QUICHE – Receita deliciosa de quiche

quiche

QUICHE CREMOSA DE QUEIJOS

Rendimento: 12 porções

Valor calórico por porçao: 160 kcal

Tempo de preparo: 60 minutos

Ingredientes

Massa :1 pacote de biscoito de cream craker

2 colheres (sopa) de manteiga sem sal

1/2 xícara (chá) de água

Recheio

400g de ricota amassada

1 embalagem (200g) de cream cheese light

3/4 xícara (chá) de leite desnatado

1 ovo

1/2 colher (café) de sal

1/2 colher (café) de noz moscada

2 colheres (sopa) de salsinha fresca picada finamente

Modo de preparo

Massa-Processe ou bata no liquidificador os biscoitos cream craker, até que virem uma farinha

-Em um recipiente, misture a farinha de biscoito, a manteiga e a água amasse

-Forre o fundo e as laterais de uma assadeira com fundo removível com a massa, abrindo com as pontas do dedos, até ficar fina

-Leve a massa ao forno médio por 10 minutos, para pré-assar. Reserve.

Recheio -No liquidificador, bata a ricota, o cream cheese, o leite, o ovo, o sal e a noz moscada, até obter uma pasta homogênea

-Despeje o recheio sobre a massa pré-assada e leve ao forno médio por 40 minutos, até que o recheio fique consistente e a massa crocante e dourada

-Desenforme, salpique a salsinha sobre a quiche e sirva.