Avocado-Boats2-SmallAqui esta o básico em poucas palavras, simplificado para fácil entendimento. Um raw foodisté aquele que come pelo menos entre80-100% de alimentos vivos, orgânicos, não cozinhados,  apreciando deliciosos pratos que otimizam sua saúde esão alcalinizantes para seu corpo. Nesse ritmo seu sistema de eliminação pode se livrar das toxinas criadas quando você cozinhar…Mas quando você come mais comidascozidas, você está consumindo toxinas ácidas mais rápido do que o seu corpo pode eliminá-las,perturbando o delicado equilíbrio ácido / alcalino do seu corpo, uma das principais causas do excesso de peso e doenças. Alimentos aquecidos acima de 118 graus F. (47 °C) causam as mudanças químicas que criam toxinas ácidas , incluindo as cancerígenas, mutagênicas e os radicais livres associados com doenças como diabetes, artrite , doenças cardíacas e câncer.

Seu corpo é na verdade uma espécie de bateria alcalina, rodando em elétrons. Todas as  reações químicas que dão vida só acontecem quando elétrons ou energia fluem entre os átomos . Cozinhar ou processar de alimentos provoca a perda de elétrons – a fonte de energia que seu corpo precisa . Coisas que são saudáveis como “contribuir” com elétrons / energia são chamados de alcalinizantes ou ” redutor. ” As coisas que não são saudáveis ​​roubam elétrons / energia,  são chamados de ácido ou ” oxidante ” (que significa enferrujar).

Seu corpo é projetado para ser alcalino , como a bateria! Como a escala de pH é logarítmica até mesmo uma fração de um ponto pode criar grandes mudanças para a saúde ! Uma molécula de hidroxila ( OH – ) em 550 milhões é suficiente para tornar a água condutora. Na verdade, a maioria dos processos importantes em seu corpo só funcionam dentro de uma faixa muito estreita de pH . Por exemplo, se o pH do sangue cai para a baixa final da sua gama normal ( ~ 7,35-7,45 ) , uma diferença 0,10 , poderia reduzir os níveis de oxigênio no sangue em até 300 % !

Os dois mais comuns mitos referentes a Raw Food (Alimentação Viva) é que esta é muito cara e toma muito tempo para prepara-la.

Nada poderia estar mais longe da verdade! Eu sou uma das pessoas mais ocupadas que conheço (principalmente respondendo e-mails, chamadas e textos de meus leitores, atendendo clientes, preparando palestras, escrevendo livros, fazendo compras etc ) . Mas quando você o fizer corretamente , uma dieta de alimentos crus é realmente um das mais fáceis, mais conveniente e mais econômica maneiras que você pode viver ! Lembre-se, Raw Foodistcome matérias principalmente orgânicas , que é de 80% a 300% mais densa nutricionalmente  – carregado com elétrons disponíveis / energia. Como seu corpo aprende a absorver essa nutrição e energia adicional,  você vai estar com menos fome , recebendo mais energia do que você come, e comerá menos. Esta última análise, pode reduzir os custos dos alimentos , bem como os custos de cuidados de saúde, muito abaixo do que era quando você estava comendo calorias vazias cheias de toxinas ácidas. Raw Food , (alimento vivo) e água é o plano de saúde final que regula naturalmente seu peso e mantém seu corpo imunologicamente mais forte!

 

Antonio Fischer: Nutricionista do Match Point Spa

Pós Graduado em Alimentos Funcionais e Qualidade de vida Unasp

Raw Food Chef by Graff Academy of Raw Food Nutrition USA

Spa Phone: 55 11 4584-2154