pao_gluten_freeRende 2 formas tamanho bolo Inglês

Ingredientes
1 xícara de farinha de grão de bico
1 Xícara de farinha de arroz
1xícara de quinoa em flocos
1 xícara de farinha de Milho
2 colheres de sopa de fermento em pó seco instantâneo para pães
3 colheres de sopa de óleo
300 ml de água
1 colher de chá de sal marinho
½ xícara de linhaça hidratada em água morna

Modo de preparo
Antes de preparar os pães, faça uma mistura de todas as farinhas. Formando um preparado sem glúten.
Usando uma xícara medidora, coloque 2 xícaras e meia de seu preparado de farinhas numa tijela funda. Adicione a linhaça, 2 colheres de fermento seco, sal e misture bem. Coloque a água e o óleo e misture tudo para conseguir uma massa pegajosa e úmida.
Despeje esta massa numa forma de bolo Inglês untada com óleo e duas farinhas grossas, como farelo de quinoa ou grão de bico por exemplo.
Deixe crescer por 1 hora e asse no forno a 180°C por 1 hora ou até ficar dourado.
Retire e desenforme para esfriar
Antonio Fischer: Nutricionista do Match Point Spa

Pós Graduado em Alimentos Funcionais e Qualidade de vida Unasp
Raw Food Chef by Graff Academy of Raw Food Nutrition USA
Nutrição de Alta Qualidade
Spa Phone: 55 11 4584-2154