quiche

QUICHE CREMOSA DE QUEIJOS

Rendimento: 12 porções

Valor calórico por porçao: 160 kcal

Tempo de preparo: 60 minutos

Ingredientes

Massa :1 pacote de biscoito de cream craker

2 colheres (sopa) de manteiga sem sal

1/2 xícara (chá) de água

Recheio

400g de ricota amassada

1 embalagem (200g) de cream cheese light

3/4 xícara (chá) de leite desnatado

1 ovo

1/2 colher (café) de sal

1/2 colher (café) de noz moscada

2 colheres (sopa) de salsinha fresca picada finamente

Modo de preparo

Massa-Processe ou bata no liquidificador os biscoitos cream craker, até que virem uma farinha

-Em um recipiente, misture a farinha de biscoito, a manteiga e a água amasse

-Forre o fundo e as laterais de uma assadeira com fundo removível com a massa, abrindo com as pontas do dedos, até ficar fina

-Leve a massa ao forno médio por 10 minutos, para pré-assar. Reserve.

Recheio -No liquidificador, bata a ricota, o cream cheese, o leite, o ovo, o sal e a noz moscada, até obter uma pasta homogênea

-Despeje o recheio sobre a massa pré-assada e leve ao forno médio por 40 minutos, até que o recheio fique consistente e a massa crocante e dourada

-Desenforme, salpique a salsinha sobre a quiche e sirva.