sopa-de-feijao

Ingredientes

02 xícaras de chá de feijão carioca (180g)
2 litros de água
4 tomates firmes
03 cebolas médias
06 dentes de alho picados e amassados
½ xícara de chá de coentro bem picadinho
2 colheres de sopa de cebolinha bem picada
10 folhas de manjericão
Sal a gosto

Modo

Cozinhe o feijão em um litro de água numa panela de pressão  por 20 minutos e reserve.
Pique a cebola e o tomate em quadradinhos. Bata o feijão no liquidificador utilizando a água que sobrou do cozimento e vá acrescentando + água de forma a que de um caldo médio em solides. Coloque o feijão batido numa panela no fogo baixo, acrescente o alho, tomate, cebola, coentro, cebolinha e sal a gosto, deixe cozinhar até o tomate e a cebola estiver macio. Decore por cima com folhas de manjericão

Rendimento

06 porções de 350ml

Informações Nutricionais

tabela_ sopa de feijao